söndag 24 februari 2013

När man mår bra till kropp och själ

Igår gjorde maken och jag något vi sällan gör, nämligen åkte kollektivt. Inte för att vi inte gillar buss och tåg, utan för att vi oftast cyklar eller går inom Lund. Men ska man till Dalby Gästis en kall vinterkväll, ja då är det liksom lite för långt att traska utan då cyklar man, iklädd sin nya röda basker, ner till stationen och bordar bussen ut till Dalby.

Vi skulle nämligen på något alldeles väldigt trevligt med Ellenmamman och dito -pappan, en gourmetkväll nere i Gästisets vinkällare. Det var vi fyra, en massa stearinljus och ännu fler vinflaskor, kan man annat än trivas i en sådan miljö? (Tyvärr var det ingen vettig kamera med, så bilderna fick bli några mobilbilder).


Eftersom det bara för någon vecka sedan stått i tidningen att Gästisets köksmästare slutat var jag lite orolig för hur maten skulle bli. Det kunde jag lika gärna låtit bli! Denna helgen började en ny kock, och det gjorde han med en rivstart! ...och sedan bara gasade han på, genom rätt efter rätt. Vilken kock! Så ska en slipsten dras!



Nu kanske det är lite trist för alla andra att läsa om vad vi åt eftersom ni inte var med, men jag tänker ändå skriva upp det för att när man någon trist tisdagskväll när man knaprat i sig något oinspirerat ska kunna gå tillbaka och komma ihåg hur det var.

Amuse Bouché
Champagne André Clouet 
Grand Reserve NV
Blanc de Noir

Blomkålssoppa med rökt Lax
2009 Fernand Engel
Riesling Reserve
Alsace, Frankrike

Tempererat Vildsvin med Rosmarinsås
Potatispuré och Grönsaker från den Skånska Myllan
2010 Bouquet des Garrigues
(Grenache, Syrah, Muscardin Dinsault och Counoise)
Côtes du Rhône, Frankrike

Utvalda ostar från Soldattorpets mejeri med
köksmästarens hemlagade Tomatmarmelad
2010 Kressman
Grande Réserve
(Sémillon)
Loupiac, Frankrike

Äppelkompott
med röda bär och choklad
Tokajer

Kaffe

Jag kan försäkra att efter det här var man inte ett dugg hungrig. Man kände inget behov av att uppsöka en korvkiosk eller så. Pizza kändes heller inte lockande.

Jag hade ju tänkt fotografera maten (ja jag är lite underlig med det där, jag fotograferar gärna mat). Men  det blev liksom inte riktigt så, jag har var helt fokuserad på att njuta av varje munsbit. En bild finns dock. Men till och med där ser man att jag redan varit och nallat i soppan, innan jag hann hejda mig.


Blomkål, det låter kanske inte så upphetsande - men denna blomkålssoppa var skapad med himmelsk inspiration! Mmmmm ville man bara säga - fast det kanske mest lät "slörp" när den slank ner.

Men undra på att vi såg lite lyckliga ut!


Sen vill jag bara säga att jag gillar inte direkt vildsvin när man är ute i myllan och röjer runt, så jag tycker det är lysande att äta upp dem faktiskt. Och när vildsvin smakar så här, ja då kan till och med jag tycka att vildsvin har ett försonande drag (till skillnad från fästingar...). I alla fall om de befinner sig på min tallrik.

Så nu vill jag bara rekommendera er, om ni befinner er i närheten av Dalby, att äta på Dalby Gästis, ni kommer inte att bli besvikna, inte med detta geni i köket!

lördag 23 februari 2013

När man inte får någon morgontidning



Igår beklagade jag mig över Skatteverket och de oändliga väntetiderna. I dagens perspektiv kan jag tycka att äh, vad är väl en fjuttig timme av ens liv?

Så här var det imorse; jag vaknade och tänkte ila ut för att hämta tidningen, man vill ju hålla sig á jour med hästköttsskandaler, Vattenfalls dåliga affärer och det ena med det andra. Men brevlådan gapade tom!! Jag stirrade misstroget in i dess dunkla djup, men nä, inte minsta lilla pamflett låg där.

Rådigt gick jag in och ringde tidningsupplysningen och förväntade mig det vanliga svaret att "tidningsutbärningen i ert området är försenad men beräknas vara klar kl 10". Men icke så! Damen sa helt sonika att tidningen helt enkelt inte var tryckt ännu och inte kommer att delas ut under dagen - möjligen distribueras till något upphämtningsställe, men även det var tveksamt hörde man mellan raderna.

Vad göra då? Nu när man var vaken och allt? Min blick föll på hunden. (Den kunde inte falla på maken, han låg fast förankrad långt ner under täcket).

- Jag vet, vi åker ut till den lokala golfbanan! utropade jag belåtet och kände mig lite sportig sådär.

- Schysst! sa Huliganen, - jag behöver träna upp min sving.

- Vi ska inte spela golf, vi ska traska runt nu när vi kan göra det utan att det ränner en massa golfare runt omkring oss och stör friden, svarade jag då.

- Ållrejt, jag kan träna på min snöplogsteknik istället, sa den medgörlige Huliganen.

Och det gjorde han med stor frenesi, medan jag tog någon bild för eftervärlden.

När det är en massa minusgrader och man fotograferar, ja då blir man kall om fingrarna. Hade man haft en operasångare i sällskap hade han säkert sjungit "så kall ni är om handen, får jag värma den en stund". Men nu hade man inte det, så det var både osjunget och ovärmt. Då får man värma sig på egen hand, och bästa sättet att värma upp fingrarna på är att veva som en semafor. Det gjorde jag. Ihärdigt.


Huliganen stirrade förbluffat på mig.

- Vad gör du?! undrade han sen
- Du ser skitlöjlig ut! sa han därefter

Jag sa till honom att han kunde veva själv med tassarna så fick han se hur löjlig han såg ut själv, men inte ens det bet på den lille besserwissern.

- Jag ser aldrig löljlig ut! lät han meddela.

Jag tänkte tillbaka på hans snöplogsexcesser alldeles nyss. Men jag sa inget. Jag är nämligen en mycket snäll och löjligt medgörlig matte.

fredag 22 februari 2013

Det kanske verkar märkligt...

...dagens bloggämne alltså. Det är ju ändå fredag, och fredagar borde kunna ge upphov till funderingar om livets fröjd, om mat och vin och helgvila och somna-i-soffan och sånt. Hade man varit yngre hade det kanske handlat om att fröjda runt på stan, slå klackarna i taket och så där. Dock är det så att enbart det faktum att jag väljer ord som "fröjda" och "slå klackarna i taket" ögonblickligen dömer ut mig som definitivt överårig, så därför blir det inte så mycket röja runt i den här bloggen.

Men nu tappade jag visst tråden här. Jag är uppenbarligen inte enbart högeligen senior, jag är visst disträ också. Nåja.

Alltnog och emedan; dagens betraktelse rör vårt kära Skatteverk. Idag hade jag det tvivelaktiga nöjet att per telefon försök komma i kontakt med sagda Verk. Inte för egen snöd vinnings skull, ånej, det var å ämbetets vägnar jag ville upprätta en förbindelse.

Full av förtröstan greppade jag telefonen och slog det anvisade numret. Mitt ärende var av ganska enkel natur och jag räknade godtroget med att det skulle vara rätt snabbt avklarat. Redan när den automatiska rösten meddelade att jag placerats i kö och att det var 54 handläggare som tjänstgjorde borde jag anat oråd. "Din plats i kön är nummer 81" sa rösten försmädligt triumferande sen.

Tålmodigt åhörde jag hur min ranking sakta förbättrades, och efter drygt 20 minuter var det min tur!! Jubel och fröjd! Jag framförde mitt ärende och handläggaren sa att hon skulle kontrollera och återkomma. Jag väntade. Och väntade. Efter 18 minuter insåg jag att det nog var kört - Elvis Skatteverk had left the building.

Något mindre fryntlig till sinnes ringde jag upp igen. Den här gången hade jag tur! Min plats i kön var fjuttiga 78. Och det tog bara knappa 20 minuter innan jag hörde en hurtig röst i andra änden och jag framförde mitt ärende. När rösten sa att den skulle kontrollera sa jag "stopp och belägg! Förra gången detta sades kastades jag brutalt ut i tomma intet, ska det vara så? Vavava?" Rösten förstod min undran och sa att hon skulle absolut inte koppla bort mig - och tänk det gjorde hon inte heller! Så efter att ha lagt nästan 1 timme på att sitta och vänta på skatteverket så löstes frågan smidigt och lätt och vi skildes åt under ömsesidiga hedersbetygelser.

Just nu sitter jag också och väntar. Men skillnaden är att jag har ett glas vin bredvid mig, och det jag väntar på är mat och lite mer shiraz - och tänk, jag tycker att detta slår att sitta i telefonkö till Skatteverket med hästlängder. Och det står jag fast vid.

tisdag 19 februari 2013

Man ska inte ropa hej...

Ja, jag vet att det var dumt. Obetänksamt. Mea culpa, alltså.

Komma där och babbla om forsythia och vår, hur korkad får man vara? Vädergudarna hånlog och tänkte att nu, nu ska hon väl ändå få se! Och det fick jag.

Hela måndagen snöade det. Eller snö och snö, det var regn också. Men mest snö. Blaskigt och plaskigt. liksom. Man behövde sjöstövlar när man plaskade fram genom snömodden. Snudd på sån där fiskarhatt också, sydväst heter det väl? Eller är det jackan måntro?? Jag tror ni förstår på ett ungefär oavsett om det är hatt eller jacka.

Sen när man forsar fram där i den blöta snön så tänker man (obetänksamt igen!) "bara det inte fryser ovanpå detta, oj så halt det blir då!". Need I say more?

Denna tisdag har alltså ägnats åt att med största försiktighet knaggla sig fram på livets isiga väg. Jag tror jag ska hålla mig tyst i fortsättningen. Dessutom har jag inte haft någon större lust att sprudla fram små underfundigheter idag, huvudvärken har hamrat i tinningarna och då blir man inte så sprudlande precis. Ens joie de vivre lämnar mycket att önska. Joie-nivån har nått en bottennivå.

Men så kommer man hem! Till maken och vovvarna! Det viftas på svansar. Det utdelas pussar. Och det ligger en paketavi och väntar. Jo för nu hade de kommit, mina bloggböcker som jag beställt på Blog2print. Nu har jag bloggat sedan 2009 och en himla massa ord och inlägg och bilder har det blivit, och någonstans började jag känna att det vore lite synd om allt det där bara skulle försvinna i någon cyberspace-massgrav. Trots allt är det här ju en slags dagbok över Huliganens och hans familjs liv och leverne.


Lite förbluffad blir jag ändå att man lyckas skriva 4,5 kg om...typ... ingenting?? Fast å andra sidan, man ska kanske inte säga att maken och Huliganen och rosorna är ingenting, när jag tänker närmare efter. Livet blev i alla händelser bums lite roligare!

söndag 17 februari 2013

Varav hjärtat är fullt...

Här har ju inte bloggats sedan i onsdags, så nu är det verkligen på tiden. Jag satte mig i min sköna fåtölj och tänkte "vad ska jag blogga om?". Kriminalitet? Bakning? Maken? Huliganen? Barnen? Våren? Julen? Meningen med Livet?

Ja det där sista är ju lätt, meningen med livet är kanelbullar. Möjligen kardemummabullar.

Äsch jag vet inte - det får bli ett mischmasch av alltihop. Jag börjar med... jo jag börjar med våren! För nu är den på gång. Jodå, det är fortfarande snö ute och inga direkt plusgrader att räkna med. Om man inte räknar med decimaler och roten-ur och sånt. Men titta här, jag har plockat blommor i trädgården!


Förvissor är forsythia en rätt tråkig buske, och ingen som får en att hoppa av entusiasm direkt. Men när man tar in små torra grenar och sätter i en vas och det sedan några dagar senare spricker ut små egna, gula blommor på grenarna, ja DÅ är det inte utan att det hoppar till av fröjd i bröstkorgen! Så nog är det på gång nu, med våren. Välkommen! vill man då säga så att den inte ångrar sig igen. Nu säger kanske Vän av Ordning att åja, än kan det bli snöstorm och blixthalka och 18 minusgrader, och det kan minsann snöa på 1:e maj också. Det enda jag kan svara på det är "knip käft". OK, det är inte artigt, det är inte trevligt att säga så, men jag vill inte bli påmind om sånt nu, nu vill jag vagga in mig i en tro på en vårlig framtid.

Men nu hoppar vi raskt över från gula blommor till kriminalitet. Det har nämligen visat sig att dottern har en klart kriminell gen. Inte vet jag vem hon fått den ifrån, det måste väl vara maken?? Vad tror ni? Dottern och hennes sambo sov över hos oss mellan fredag och lördag. Nu är det så att vi bor i ett gammalt hus, och vi värmer inte upp ovanvåningen så att det ångar om öronen direkt. Snarare tvärtom. Om man då betänker att dottern tillhör det släkte som roffar åt sig täcket, så inser ju vem som helst att henne sambo hade det lite svalt på natten. Därför så tänker jag, som är en snäll och välmenande människa (i alla fall om jag får säga det själv) virka en liten filt till gästrummet, en i tunt yllegarn som man då kan använda sig av när man delar säng med skrupelfria personer.

Vi skulle på lördagen åka till Halmstad för att gratulera svärmor som fyllde 97 år, och då tänkte jag att jag kan ju virka i bilen så att filten blir klar någon gång (den har hängt med ett tag nu, kan jag säga). Det var ju väldigt bra tänkt av mig, men då blandade sig en annan familjemedlem med i leken och rörde till allting, nämligen sonen. Han tog sig för att ringa till sin mamma mitt uppe i halvstolpar och mormorsrutor - ja ni hör ju! Då blir ju mamma så exalterad att hon tappar virknålen och sen var den puts väck! Jag insåg att det måste ju finnas i bilen, dummare än så är jag inte - men den var hopplöst borta. Maken gjorde sedermera en heroisk insats och dök ner bland damm och grus och rotade fram den under stolen, men då var vi ju hemma igen. Fast jag vill ändå säga att det är på gång - hav förtröstan käre M! Rätt vad det är ska du slippa frysa när du sover över hos oss.


Helgen har ju inneburit mer handarbete, fast inte av mig! Nej det är syrran som slagit till igen! Nu var det så att det egentligen var redan på nyårsafton hon ursprungligen slog till. Hon och Ellenfamiljen var hemma hos oss, vi hade väldigt trevligt och det dracks bubbel och åts mat och pratades och allt som man gör när man träffas och firar nyårsafton. Ellen drack inget bubbel, däremot fick hon syn på ett fint hjärta som syrran sytt åt mig och som hängde på vintrinskåpet.

- Du kan ta hjärtat Ellen, så syr jag ett nytt till syrran (=jag), sa syrran (= syrran). Hon hade nämligen druckit bubbel.

Sen glömde syrran bort det där, ända tills jag hänsynslöst påminde henne. Och nu, nu har hon minsann sytt nya hjärtan och jag fick välja vilka jag ville! Det var inte lätt, det kan jag säga, men dessa tre har nu fått flytta in i Huliganhemmet (och nästa nyårsafton kommer jag att gömma undan dem i förväg...). Visst är de jättefina?

För övrigt ramlar helgen på i behagligt tempo. Ute i Skrylle, till exempel, var det ett rätt rejält tempo när Ellenmamman och jag rände runt drygt 5 km bland blandskog och tomtar och troll. Kanske inte så många troll, men en väldig massa joggare tomtade runt i spåren i alla fall.

Sen så har jag bakat också! Inga kanelbullar, men bröd. Det är inte så ofta jag bakar bröd (det känns liksom lite som att slösa bort en massa potentiell muffins/kanelbullebakande på att baka matbröd), men när jag gör det så känner jag mig alldeles väldigt präktig och rekorderlig! Ett örtbröd blev det, och jag vill ju gärna visa upp det på bild, så att det finns bevis på min rejäla husmoderlighet. (Hade ni fått se den brända undersidan hade kanske husmorsglorian hamnat på sned, så därför får ni inte det).


Och, jag höll ju på att glömma; vi inledde söndag på ett kulturellt och intellektuellt sätt genom att lyssna på Språket som körde igång vid 7-tiden imorse. Det är alltid rolig att lyssna på alla språkliga underfundigheter som diskuteras. Till exempel skillnaden på plättar och pannkakor och det tänkte jag bums att herregud, det vet väl alla människor! Att de små är plättar och de stora är pannkakor. Men nähä, då visar det sig att det finns de som kallar alla som är tunna för plättar och att det är de som bakas i ugn som är pannkakor. Fnys säger jag åt det. Pah! kan jag också säga.

Sen pratade man om "shibbolet", från Domareboken i Bibeln. Där visade det sig att man använde ordet shibbolet för att så att säga skilja agnarna från vetet; uttalade man det med "s" i stället för sje-ljud i början av ordet, ja då var man fienden och halshöggs prompt. Himla praktiskt sätt att utrota språkgrodor kan man tycka. Vore detta något att applicera på de vettvillingar som kallar pannkakor för plättar - eller är det till att ta i?

onsdag 13 februari 2013

Det där med näbbfibulor

Ja vad ÄR det egentligen? Man överhopas av frågor (ok, frågA. I singular) från vetgiriga medmänniskor (-a). Och där står jag som ett fån och har ingen aning.

När man inte har någon aning, ja då googlar man. Vad dyker då upp som femte sökresultat? Jodå, ens egen blogg minsann! Man drar då slutsatsen att detta med fibulor inte kan vara ett rykande hett och omfattande ämne direkt. Googlar man efter bilder så hittar man några - men man får också upp bilder på Huliganen! och Crock-Pottan! Det muntrar säkert upp den inbitnaste och dammigaste arkeolog.

Maken vet dock på råd, han mailar raskt över en näbbfibula som jag kan dela med mig av till en kunskapstörstande omgivning.


Men vad är det för klassificering?! undrar man såklart. Jag rådfrågar mitt eget näbbfibulaorakel. Han kastade ett getöga på den och säger att det förmodligen är en G3:a - men om det är en a), b) eller c) förtäljer inte historien. Det får bli som en liten cliffhanger, helt enkelt.

... och ja, jag vet. TVÅ inlägg en vanlig sketen onsdag, det är ju inte klokt! Men har man en näbbfibulamission att fylla så har man, då får ingen möda vara ospard.

edit: maken läste inlägget och undrade sen lite försiktigt om jag inte skulle berätta vad det är för något? Det kan ju vara en berättigad fråga, så jag vill härmed tala om att en fibula är ett slags dräktspänne.
Jo just det, maken sa också att den är av brons. Och från Vendeltid. Och nu känner jag att vi nog har uttömt fibulors bloggpotential - för ärligt talat, så himla spännande är de väl inte?


The crock pot strikes again!


Det är kallt. Det är februari. Det är bokslutstider.

Allt sammantaget så insåg jag att här behövs värmande och styrkande mat!

- Vi ska laga chili con carne! utropade jag hurtigt.

Maken såg tveksam ut. Det kan hända att han lider av något outrett böntrauma. Bönor är liksom inte makens melodi, inte heller något köttfärsliknande bön-bemängt tjofräs till middag.

- Äsch! utropade jag lika hurtigt som någonsin Julia Child.
- Vi skippar bönorna. Vi kör på högrev. Rökt sidfläsk. Vin. Kaffe. Vitlök. Choklad. Choklad!! (Vem behöver bönor när man kan ha choklad i såsen??). Massor av kryddor.

Jag vet inte om det var maken som lät sig övertalas eller om jag var lite diktatorisk? Det får vara hur det vill med den saken, men crockpottan sattes i arbete och det blev chili con carne som inte besudlats med minsta lilla böna.


Det var hett. Det var gott. Det värmde bra!

Maken är (tror jag) numera övertygad om att även chili con carne går att äta.